איקרה - סלט חצילים ועגבניות אפויים

המתכון: 3 חצילים בינוניים ללא גרעינים 10 עגבניות 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות 1/2 פלפל ירוק חריף 1 בצל אדום חתוך לקוביות קטנות חופן כוסברה קצוצה אופן הכנה: לשטוף את העגבניות והחצילים ולהניח אותם בנפרד על נייר אפייה ולצרוב אותם בתנור 220 מעלות עד לריכוך מוחלט. לנקות אותם מקליפה, לקצוץ ולהעביר לקערה. להוסיף פלפלים ובצל קצוצים ולערבב. לתבל במלח. להוסיף כוסברה ולערבב. מוכן....טעים מאד😋 ניסיתם....אהבתם... אשמח למשוב