המתכון🤗
מצרכים:
1 ק"ג מיני תפודים לבנים עם הקליפה של הדוד משה
1/2 כפית כורכום
סיר מים רותחים
לתיבול ראשון:
3 שיני שום כתושות
1 כפית תבלין כוסברה טחונה
1 כפית פפריקה מתוקה בשמן
1/3 כפית כורכום
1 כף סילאן
1 כפית מלח
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס שמן קנולה או חמניות
תיבול שני:
חופן כוסברה קצוצה
3 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
אופן הכנה:
להרתיח סיר מים עם כורכום.
להעביר את התפודים לסיר, להרתיח ולבשל כעשר דקות.
לסנן, להעביר לקערה ולצנן קלות.
בקערה קטנה לערבב את כל מריכיבי התיבול הראשון, לשפוך על התפודים ולערבב.
להעביר למחבת רחבה, לכסות ולטגן על אש בינונית עד להזהבה מכל הכיוונים תוך כדי ערבוב מדי פעם.
לבדוק שמידת העשייה של התפודים לטעמכם, קריספים מבחוץ ורכים מבפנים, להוציא מהמחבת ולהעביר לקערה.
לשטוף את המחבת מכל השאריות של הטיגון, להעמיד על הכריים, ולחמם את המחבת.
לערבב בקערה קטנה את מרכיבי התיבול השני, לשפוך על התפודים, לערבב, להעביר למחבת, לכסות ולטגן כחמש דקות תוך כדי ערבוב.
לכבות את האש, להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋
ניתן להגיש לצד פרגיות, חזה עוף, סטייק בקר ועוד....
コメント