טולמה - ממולאים מהמטבח הגאורגי🥰

טולמה - ממולאים.... כרוב, עגבניות ופלפלים 😋🥰 המתכון: 1 ק"ג בשר בקר טחון 2 יח' בצל קצוץ 1/2 כוס אורז פרסי שטוף. חצי צרור : כוסברה, פטרוזיליה, שמיר 1 כרוב 4 פלפלים אדומים 4 עגבניות פלפל שחור טחון ומלח...לפי הטעם 100 גרם רסק עגבניות אופן הכנה: לחלוט כרוב במים רותחים ולהפריד את העלים. להוציא את התוכן מהעגבניות והפלפלים. לערבב את הבשר עם האורז, הירק והבצל. הרכבת המנה: לפרוס על משטח העבודה את עלי הכרוב, להניח במרכז כף מתערובת הבשר ולקפל. למלא את הפלפלים והעגבניות עד 3/4 מהנפח. לכסות את קרקעית הסיר בעלי כרוב ולסדר את הממולאים בצורה סיבובית וביניהם להניח פלפים ועגבניות ממולאים. לעלות לעוד קומה. ברגע שסיימתם, לערבב מים רותחים עם רסק עגבניות ומעט מלח ולשפוך מעל. להביא לרתיחה ולהקטין את האש. בישול כשעה. לבדוק טעמים...בהצלחה👌