ממרח חומוס עם פטריות חמות

המתכון:

מצרכים:

1/2 ק"ג ממרח חומוס בייתי או מוכן

פטריות:

1/2 ק"ג פטריות טריות שמפניון

1 בצל גדול חתוך לרצועות חצי סהר

8 שיני שום חתוכים לטבעות

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית כמון

1/2 כפית כורכום

1 כפית פפריקה חריפה בשמן

1 כפית מלח

חופן כוסברה קצוצה

שמן זית

אופן הכנה:

להקפיץ את הבצל בשמן זית בווק עד לשקיפות

להוסיף את טבעות השום ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב כדקה.

להוסיף את הפטריות ולערבב.

להביא לרתיחה, לכסות את הווק ולהקטין את האש.

לבשל את הפטריות כרבע שעה עד שיגירו נוזלים.

להוסיף את המלח ולערבב.

לבדוק טעמים, להוסיף מלח אם חסר.

לכבות את האש, להוסיף כוסברה ולערבב.

להגיש עם ממרח חומוס ובמרכז הצלחת להניח את הפטריות החמות....טעים מאד...בהצלחה👌