המתכון:
מצרכים:
1 יח' כרעיים
1 בצל קצוץ לקוביות
2 גזרים חתוכים לקוביות
1 יח' שום קצוץ
3 גבעולי סלרי קצוצים לטבעות
1/2 כוס גריסי פנינה מושרים כשעה במים ושטופים
3 עגבניות מגורדות במגררת ללא הקליפה
מעט עלי סלרי שלמים
חופן פטרוזיליה ושמיר קצוצים
2 כפות שמן צמחי
לתיבול:
1/3 כפית כורכום
1 כפית פלפל שחור טחון
1 כף מלח
1/2 כפית סוכר
1 כפית פפריקה מתוקה בשמן
אופן הכנה:
לטגן קוביות בצל במעט שמן עד לשקיפות.
להוסיף שום קצוץ ולערבב.
להוסיף קוביות גזר, לערבב ולבשל כחמש דקות.
להוסיף קוביות סלרי ולערבב.
להוסיף גריסי פנינה ולערבב.
לתבל בתבלינים חוץ ממלח וסוכר ולערבב.
להוסיף כרעיים חצויים לשניים ללא העור ולערבב.
להוסיף עגבניות מגוררות ולערבב.
להוסיף סוכר ולערבב.
למלא את הסיר במים רותחים, לערבב ולבשל כחצי שעה.
להוסיף מלח ולערבב.
להוסיף ירק, לערבב ולבשל עוד כעשר דקות.
לבדוק טעמים ולתבל בהתאם.
בהצלחה ובתאבון👌😋
ניסיתם...אהבתם...
אשמח למשוב
Comments