סלט פלפלים צלויים

המתכון🤗

מצרכים:

3 פלפלים אדומים

1 פלפל כתום

1 פלפל צהוב

1 פלפל ירוק

1 פלפל ירוק חריף

3 עגבניות

1 בצל לבן

1 ראש שום

חופן כוסברה

לתיבול:

מיץ מלימון שלם

1 כפית מלח

2 כפות חומץ

אופן הכנה:

לחמם תנור גריל עליון 220 מעלות.

להניח פלפלים שלמים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

להניח עגבניות שלמות בתבנית.

להוסיף בצל מקולף חצוי לחצי.

לעטוף ראש שום בנייר כסף ולהוסיף לתבנית.

לצלות בתנור מכל הכיוונים כחצי שעה עד לריכוך כל הירקות.

להוציא מהתנור את הפלפלים ולהכניס לשקית ניילון ולסגור למס' דקות כדי שהקילוף יהיה קל יותר.

לקלף את הפלפלים, לנקות מהגרעינים, לחתוך לרצועות ולהעביר לקערה.

לקלף את העגבניות, לקצוץ ולהעביר לקערה.

לחתוך את הבצל לרצועות ולהוסיף לקערה.

להוציא את התוכן מהשום ולהוסיף לקערה.

להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב.

לתבל במיץ לימון, חומץ, מלח ולערבב.

להכניס למקרר לשעה, לבדוק טעמים ולתקן במידת הצורך.

בהצלחה👌