לפטה - פשטידת מצות משודרגת🌼🌺🌼

המתכון🤗 מצרכים: 10 יח' מצות שבורות לחתיכות קטנות. 1 בצל חתוך לקוביות קטנות 1/2 פלפל אדום, 1/2 פלפל כתום חתוכים לקוביות. חופן פטרוזיליה קצוצה. 2 כוסות מים חמימים. 6 ביצים 1 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית מלח שמן קנולה לטיגון אופן הכנה: לערבב חתיכות מצה עם מלח ופלפל בקערה. להוסיף מים ולערבב עד שהמים ניספגים במצות( אם הן עדיין יבשות להוסיף עוד קצת מים). לטגן בצל קלות עם מעט שמן במחבת. להוסיף פלפלים ולאדות קלות. להעביר לקערת מצות ולערבב. לערבב ביצים עם מזלג, להוסיף למסת המצות ולערבב. להוסיף פטרוזיליה קצוצה ולערבב. לחמם שמן במחבת רחבה ולהעביר את המסה אליו. לכסות את המחבת כיסוי מלא, להוריד את האש לבינוני ולטגן עד להזהבה. להפוך צד בעזרת הצלחת ולטגן גם בצד השני עד להזהבה להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋