שישליק + ירקות צלויים🔥😋

המתכון🤗 מצרכים לשישליק: 2 ק"ג פרגיות/ הודו נקבה חתוכים לקוביות גדולות. 2 בצלים חצויים ל-4 ופרוסים לרצועות עבות. 4 שיני שום קצוצות 1 כף תבלין עוף 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף דבש 1/2 כוס שמן זית

אופן הכנה: לתבל את הבשר עם כל מרכיבי התיבול, לעסות היטב, לכסות ולהכניס למקרר ל- 4 שעות לפחות. להשחיל על שיפודי עץ ללא הבצל ולצלות על מחבת פסים על אש בינונית ללא הוספת שמן נוסף עד להזהבה מכל צד(לשים לב לא לייבש את הבשר).

מצרכים לירקות: 2 בטטות פרוסות לעיגולים עבים. 4 תפו"א אדומים עם קליפה פרוסים ל-8 לאורך. 2 בצלים חצויים לחצי 4 עגבניות שלמות. 2 גזרים קלופים ופרוסים לטבעות עבות.

לתיבול: 1 כף מרק עוף עלי תימין טריים מ-4 ענפים. 3 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף מלח 2 כפות סילאן 1 כף דבש 1/3 כוס שמן זית

אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי התיבול בקערה, לשפוך על הירקות ולערבב. להעביר את כל הירקות מלבד העגבניות לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ולהכניס לתנור מחומם מראש 220 מעלות לתוכנית רגילה לצלייה כ-40 דקות. לקראת הסוף להניח את העגבניות על הירקות ולהמשיך לצלות עד להזהבה. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋