שצ'אמדי - תבשיל גרונות הודו עם אורז

מצרכים:

2 יחידות גרונות הודו חתוכים ל-4-5 חתיכות

1 כוס אורז פרסי שטוף היטב

1 בצל גדול קצוץ

1 פלפל ירוק חריף קצוץ

1 צרור כוסברה קצוצה

2\1 צרור פטרוזיליה קצוצה

2\1 צרור שמיר קצוץ

10 יחידות עלי נענע קצוצות

2 כפות תמר הינדי

מלח

אופן הכנה:

להרתיח סיר מים ולהכניס פנימה את הגרונות ולהביא לרתיחה.

להוריד את הקציפה המיותרת ולהוסיף לסיר את הבצל הקצוץ.

להביא שוב לרתיחה, להוריד קציפה, להקטין את האש, לכסות את הסיר חלקית ולבשל עד שהגרונות יהיו מבושלים.

להוסיף לסיר את האורז השטוף ולהביא לרתיחה.

להקטין את האש ולבשל כחמש דקות.

להוסיף את כל הירק הקצוץ, הפלפל החריף, תמר הינדי, מלח ולערבב.

לבשל עד שהאורז מוכן.

לבדוק טעמים, אם חסרה חמיצות או מליחות להוסיף.

לשים לב לתמונות, התבשיל צריך להיות נוזלי עם סמיכות במידה.

אם ראיתם שהנוזלים התייבשו, להוסיף עוד מים רותחים עד קבלת הסמיכות הרצויה.

בהצלחה