שקשוקה בליווי סלט חי🤗

המתכון🤗 מצרכים לשקשוקה: 5 עגבניות בשלות 2 בצלים קצוצים לקוביות 6 ביצים 1 כפית פפריקה חריפה בשמן 1 כף מלח 2 כפות מי סודה מצרכים לסלט: 5 עגבניות 5 מלפפונים 1 פלפל אדום 1/2 פלפל ירוק חריף 5 גבעולי בצל ירוק 1 בצל סגול חופן פטרוזיליה קצוצה 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח 1 כפית סוכר (לביטול החמיצות) 1/4 כוס חומץ מיץ מחצי לימון אופן הכנת השקשוקה: לטגן עם מעט שמן קנולה את הבצל עד לשקיפות. לקלף את העגבניות, לחתוך ולקוביות. להוסיף את העגבניות לבצל ולערבב. להוסיף את הסוכר, הפפריקה ולערבב. לכסות את המחבת כוסוי מלא ולבשל עד לריכוך העגבניות. לטרוף את הביצים עם מי סודה והמלח ולשפוך על העגבניות. לכסות את המחבת ולהוריד את האש. לבשל כרבע שעה עד שהביצים מוכנות. הכנת הסלט: לחתוך את העגבניות והמלפפונים לחצי סהר. לחתוך את הפלפלים והבצל לרצועות. לחתוך את הפלפל החריף לטבעות. לקצוץ את הבצל הירוק והפטרוזיליה. לתבל עם החומץ, הלימון, הפלפל והמלח... ארוחת בוקר או ערב מושלמת....בתאבון😋