מתכון לשקשוקה🤗
מצרכים:
1 בצל קצוץ לקוביות קטנות
3 גבעולי בצל ירוק קצוץ
3 שיני שום פרוסים לטבעות
5 עגבניות בשלות קלופות וקצוצות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
5 ביצים
1/4 כוס שמן קנולה
לתיבול:
1 כף פלפל שחור גרוס
1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן
1 כפית סוכר(לביטול חמיצות)
1 כף מלח
1/3 כפית תבלין צ'ילי גרוס
1/3 כוס רוטב פיצה של אסם(זה מה שהופך את השקשוקה למיוחדת)
אופן הכנה:
לטגן בצל עד להזהבה במעט שמן.
להוסיף טבעות שום ולערבב.
להוסיף בצל ירוק קצוץ ולערבב.
להוסיף קוביות פלפל אדום, לערבב ולבשל כחמש דקות.
להוסיף עגבניות קצוצות ולערבב.
להוסיף תבלינים, רוטב פיצה, לערבב, להקטין את האש, לכסות ולבשל כרבע שעה עד לריכוך העגבניות.
לכבות את האש ולחכות לשלב הרכבת המנה.
*הקישור למתכון של לחם מופיע מטה⏬
הרכבת המנה:
למלא קערה במים.
להכניס פנימה חלמון ביצה ולערבב.
להכניס פנימה כדור בצק לשתי דקות.
לחמם תנור 250 מעלות עם תבנית של תנור בתוכה.
להוציא ולכסות בזהירות בנייר אפייה(התבנית חמה).
להוציא כדור בצק מהקערה, למתוח ולהניח על התבנית.
ליצור צורה של מגש בעזרת האצבעות.
להכניס לאפייה כעשר דקות, חצי אפייה ולהוציא.
להעביר את השקשוקה לתבנית.
ליצור 5 חורים בעזרת כף ולשבור לתוכם את הביצים.
לפזר מעל הביצים מעט מלח ופלפל שחור.
להכניס לאפייה חוזרת עד למידת עשיית הביצים הרצויה.
בהצלחה👌
מתכון ללחם⏬
Comentarios