תבשיל אורז בשילוב שווארמה

המתכון🤗

מצרכים:

1/2 ק"ג שווארמה נקבה חתוכה לקוביות.

1 כוס 260 מ"ל אורז בסמטי שטוף ומבושל בסיר מים + כף שמן + כף מלח, אל דנטה ושטוף במי ברז(לצורך עצירת הבישול).

2 בצלים גדולים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות.

2 שיני שום פרוסים לטבעות

2 גבעולי סלרי פרוסים לטבעות.

1 פלפל אדום, 1 פלפל כתום ו-1 פלפל צהוב פרוסים לרצועות.

צרור כוסברה קצוצה גס

שמן זית

לתיבול:

1 כף תבלין שווארמה

1 כף מלח

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

אופן הכנה:

במחבת רחבה(סוטאג') לטגן קלות קוביות שווארמה במעט שמן זית עד שמחליפים את צבעם.

להוסיף רצועות בצל ולערבב עד לריכוך קל.

להוסיף טבעות שום וסלרי ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

לכסות את המחבת ולבשל כעשר דקות.

להוסיף מלח ולבדוק טעמים.

לפזר מעל את האורז ששטפנו אחרי בישול ולכסות את המחבת.

לבשל על אש נמוכה כרבע שעה.

לפזר מעל כוסברה קצוצה ולכסות את המחבת עוד כחמש דקות.

לכבות את האש ולחכות כחמש דקות לפני שפותחים ומערבבים בעדינות עם כף.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋