תבשיל כבדי עוף בשילוב פטריות שמפניון

המתכון🤗

מצרכים:

1/2 ק"ג כבדי עוף

4 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות.

4 שיני שום פרוסים לטבעות

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

2 סלסלות קטנות של פטריות שמפניון טריות.

חופן כוסברה קצוצה גס.

מעט שמן קנולה

1/2 כוס מים רותחים

לתיבול:

1/2 כפית כמון

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/3 כפית כורכום

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כף מרק עוף

1 כפית מלח

אופן הכנה:

במחבת פסים לצרוב את הכבדים לאחר שטיפה עד שהדם מתייבש ולהעביר לקערה.

במחבת רחבה (סוטאג') להקפיץ 2 בצלים פרוסים לרצועות עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף מים,לערבב ולהביא לרתיחה.

להוסיף פטריות, לערבב ולבשל עד לריכוך.

להוסיף את הכבדים, לערבב ולבשל כעשר דקות עד שכל הטעמים מתמזגים.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים.

להוסיף רצועות מ-2 בצלים נוספים, לערבב ולבשל עוד כחמש דקות עד לריכוך הבצלים.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להגיש לצד אורז לבן.

בהצלחה👌