הסיגרים שלי

מצרכים

בצק:

1 מרגרינה בלי מלח רכה או חמאה

1/2 כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל

3 ביצים שלמות

250 מ"ל קצפת צמחית של תנובה

4 כוסות קמח רגיל

1 שקית אבקת אפיה

מילוי:

500 גרם אגוזי מלך טחונים

200 גרם צימוקים בהירים

100 גרם צימוקים כהים

1כף ממרח תמרים

1 כוס סוכר

2 חלבונים

אופן הכנה

בצק:

להקציף את המרגרינה עם הסוכר לקציפה בהירה ותפוחה.

להוסיף סוכר וניל וביצים בהדרגה.

להוריד מהירות ולהוסיף את הקצפת הצמחית.

לערבב את הקמח עם אבקת אפיה ולנפות.

להוסיף לבצק בהדרגה עד שמתגבש בצק רך.

להוריד את הבצק למשטח עבודה ולהתחיל ללוש עם קמח עד שמתגבש בצק רך ולא דביק.

לחלק ל-6 כדורים להכניס לשקיות אוכל כל כדור ולהכניס למקרר לחצי שעה.

בינתיים להכין את המילוי: לערבב את כל חומרי המילוי היטב.

הרכבת הסיגרים:

לפתוח את הכדורים לעלים ולחלק ל-8 משולשים.

להכין מהמילוי נקניקים דקים, להניח בקצה הבצק ולהתחיל לגלגל לסיגרים תוך כדי מתיחת

הבצק כדי שיצאו סיגרים עם כמה שיותר עלים דקים ומגולגלים.

לחמם את התנור מראש ל-180 מעלות ולאפות כחצי שעה.

בהצלחה