סלט פטריות חם

מצרכים

2 סלסלות פטריות שמפניון טריות

1 פלפל אדום מתוק

1 בצל לבן קצוץ לקוביות

3 שיני שום חתוכות לטבעות

חופן שמיר

1 כף רסק עגבניות

מעט מלח (להזהר כי הפטריות מלוחות מטבען)

אופן הכנה

לשטוף את הפטריות ולחתוך להם את הרגליים.

אם הן גדולות לחתוך לארבע, אחרת להשאירן בגודלן הטבעי.

לטגן קוביות בצל בשמן קנולה עד להזהבה, להוסיף טבעות שום ולערבב כדקה.

להוסיף את הפלפלים חתוכים לקוביות ולערבב כחמש דקות.

להוסיף את הפטריות ולערבב. לתבל עם הפפריקה ולבשל כעשר דקות על להבה בינונית. כשהפטריות יגירו נוזלים ויתחילו להצטמצם, להוסיף מעט מלח וכף רסק עגבניות ולערבב.

לבדוק טעמים - אם מוכן להוסיף את חופן השמיר, לערבב ולהוריד מהאש.

בהצלחה👌