ורדים - מאפה גבינות נדיר

המתכון: 1 חבילה בצק פילו של מעדנות ספריי שמן קנולה למלית: 500 גרם כנען/ טוב טעם 250 גרם בולגרית 250 גרם צפתית 250 גרם חמד 1 גביע סקי 250 גרם 3 ביצים שומשום לקישוט אופן הכנה: להעביר לילה לפני את הבצק מהמקפיא למקרר להפשרה. לערבב את כל מרכיבי המלית. להניח על משטח עבודה נייר אפייה. להניח מעל דף פילו. לרסס את הדף עם שמן. להניח במרכז כף מהמלית. לאסוף את הדף מסביב למרכז, להדק ולסובב קלות. את יתרת הבצק לקפל כלפי מטה ולהדק לצורת פרח. להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לרסס מעל במעט שמן ולפזר שומשום. לאפות בתנור מחומם מראש 220 מעלות עד להזהבה. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋