זעלוק - סלט חצילים קלוי😋

המתכון🤗 מצרכים: 3 חצילים 2 פלפלים קלויים משימורים 9 שיני שום שלמים חופן כוסברה קצוצה

חצי לימון

לתיבול: 1/2 כפית כמון 2 כפות שמן זית 1/2 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית מלח 3 שיני שום כתושות

חצי לימון

אופן הכנה: לחצות את החצילים לאורך לעומק לא עד הסוף. לשים בכל חציל 3 שיני שום. לעטוף בנייר כסף ולהניח על תבנית תנור. להכניס לתנור לצלייה על גריל עליון 250 מעלות עד לריכוך מוחלט. להוציא מהתנור, לרוקן את התוכן למסננת. לסחוט מעל חצי לימון, לערבב ולהשאיר במסננת להגרת נוזלים. להעביר את החצילים לקערה ולמעוך עם מזלג. לחתוך פלפלים לקוביות ולהוסיף לחצילים. להוסיף 3 שיני שום כתושות. להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב. לתבל בכל מרכיבי התיבול, לבדוק טעמים, להעביר לקופסת איחסון ולמקרר כשעה לספיגת טעמים. בהצלחה👌