חמוצים ביתיים בתחמיץ מבושל😋

מצרכים:

1 כרוב קטן חתוך לקוביות גדולות.

6 גזרים חתוכים גפרורים עבים.

1 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב, 1 פלפל ירוק חתוכים לריבועים.

10 שיני שום שלמות

3 גבעולי סלרי ללא עלים חתוכים גס.

תחמיץ:

4 כוסות מים

1 כיס חומץ

3/4 כוס סוכר

2 כפות מלח

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית צ'ילי גרוס

אופן הכנה:

לחתוך את כל הירקות כאמור ולהעביר לקערה.

לבשל את כל מרכיבי התחמיץ תוך כדי ערבוב עד לרתיחה והמסת הסוכר.

לשפוך את התחמיץ בעודו חם על הירקות ולערבב.

לצנן ולהעביר לכלי זכוכית.

להכניס לקירור ללילה.

בהצלחה👌