טורט תותים🍓🍓🍓

המתכון🤗 תבנית קפיצית עגולה 28 קוטר כוס מדידה 250 מ"ל

מצרכים לעוגה: 12 ביצים מופרדות 1/2 1 כוס סוכר 1/2 1 כוס קמח מנופה 1 שקית אבקת אפייה גרידה מלימון שלם

אופן הכנה: לאפות 2 עוגות, כ"א מ- 6 ביצים. להקציף בקערה 6 חלבונים עם קורט מלח לקציפה בהירה ותפוחה. להוסיף בהדרגה 3/4 כוס סוכר ולהמשיך לערבל. בקערה נפרדת להקציף 6 חלמונים עם קורט מלח לקציפה תפוחה. להוסיף לחלמונים 1 כף גרידת לימון ולערבל. להעביר את קציפת החלמונים לקערת החלבונים ולערבל במהירות נמוכה. בקערה נפרדת לנפות 3/4 כוס קמח עם כף אבקת אפייה ולהוסיף בהדרגה לבצק. לרפד תבנית קפיצית בנייר אפייה בתחתית ובדפנות. למרוח מעט שמן ולפזר מעט סוכר. להעביר את הבצק לתבנית ולאפות בתנור מחומם מראש 170 מעלות כ-40 דקות עד להזהבה. להוציא מהתנור, לצנן ולהעביר לצלחת הגשה לבינתיים. להכין עוד עוגה מ-6 הביצים הנותרות באותה הדרך.

מצרכים לקרם: 750 מ"ל שמנת להקצפה 32% 3 חפיסות אינסטנט פודינג וניל 3 כוסות חלב

אופן הכנה: להעביר למיקסר את כל מרכיבי הקרם ולהקציף במהירות גבוהה עד שמתגבש קרם יציב וחלק.

למילוי: 1 ק"ג תותים פרוסים לטבעות

הרכבת העוגה: לחצות את שתי העוגות לחצי. להניח עוגה אחת על צלחת הגשה. להניח מעל טבעות תותים ולמרוח מעל רבע מכמות הקרם. להניח מעל עוגה נוספת ושוב לפזר טבעות תותים ושוב למרוח רבע שני מכמות הקרם. שוב להניח את העוגה השלישית, לפזר תותים ולמרוח קרם. להניח את העוגה הרביעית ולמרוח מעל ומסביב את הקרם הנותר. לקשט בתותים להנאתכם🍓 להכניס למקרר ללילה. בהצלחה👌