כדורי בשר אפויים על מצע אטריות עם כרוב

המתכון: מצרכים לכדורי בשר: 1/2 ק"ג בשר הודו נקבה 1 בצל קצוץ 6 שיני שום כתושות חופן כוסברה, פטרוזיליה וקצת שמיר 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח 1/2 כוס מי ברז 3 כפות פירורי לחם זהב מצרכים לאטריות: 500 גרם אטריות רחבות של אסם 2 בצלים קצוצים לקוביות 1/2 כרוב לבן חתוך לרצועות חופן כוסברה קצוצה 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף מלח אופן הכנת כדורי הבשר: לערבב עם הבשר את כל המרכיבים. ליצור כדורים קטנים ולסדר על תבנית של תנור מרופדת בנייר אפייה. למרוח מעל הכדורים מעט שמן זית ולהכניס לאפייה, תנור מחומם מראש 220 מעלות כעשרים דקות או עד להזהבה. כשמוכן להעביר לצלחת. אופן הכנת האטריות: לבשל את האטריות במי מלח וכף שמן, אל דנטה. לסנן ולשמור בצד. להעביר לסיר את הבצל הקצוץ, מלח ופלפל שחור גרוס ולטגן עד להזהבה. להוסיף כרוב, לערבב ולבשל כחמש דקות עד שהכרוב נהיה רך ושקוף. להוסיף לסיר את האטריות, לערבב ולבשל כחמש דקות. לכבות את האש, להוסיף כוסברה ולערבב. מוכן....בתאבון😋 מנה מאד טעימה וקלה מאד להכנה ניסיתם...אהבתם... אשמח למשוב