לחם פרנה❤

המתכון🤗 מצרכים: 1 ק"ג קמח לבן מנופה 2 כפות שמרים יבשים 1 כף סוכר 1 כף מלח 800 מ"ל מים חמימים 4 כפות שמן זית

אופן הכנה: בקערה גדולה לנפות קמח וליצור גומה במרכז. להעביר לתוכה שמרים, סוכר וחצי כוס מים חמימים. לתת לשמרים לתסוס כרבע שעה. להוסיף בהדרגה את יתרת המים וללוש את הבצק כ-7 דקות. לקראת הסוף להוסיף שמן זית ולסיים את הלישה. להתפיח כשעה. להוריד את הבצק למשטח עבודה, לחלק ל-10 חלקים, לכדרר ולכסות עם מגבת מטבח להתפחה חוזרת כעשרים דקות. לחמם תנור עם אבן פיצה 220 מעלות. לפתוח כדור בצק בעזרת האצבעות על נייר אפייה עם מעט קמח לעלה. למרוח מעל מעט שמן זית מהולים במים. לתת לבצק לנוח כעשרים דקות לפני האפייה. לאפות בתנור עם נייר אפייה על אבן פיצה עד להזהבה כרבע שעה. בהצלחה👌