נודלס עם ירקות ובשר טחון😋

המתכון🤗

500 גרם נודלס מבושלים במי מלח, קורט כורכום ומסוננים.

מצרכים לתערובת בשר:

1/2 ק"ג בשר הודו / בקר טחון

1 בצל קצוץ דק

8 שיני שום כתושות

1/2 פלפל ירוק חריף קצוץ

חצי צרור כוסברה קצוצה

חצי צרור פטרוזיליה קצוצה

חופן שמיר קצוץ

כף פלפל שחור גרוס

1 כפית צ'ילי גרוס

1 כף מלח

1/2 כוס מי ברז

מצרכים לתבשיל:

2 בצלים חצויים ל-4 ופרוסים לרצועות.

4 גבעולי בצל ירוק קצוצים.

8 שיני שום פרוסים לטבעות.

1 פלפל אדום פרוס לרצועות.

1 פלפל כתום פרוס לרצועות.

1/2 ק"ג פטריות שמפניון פרוסות.

1/2 כוס מי בישול הפסטה

לתיבול:

1 כף פלפל שחור גרוס

1/3 כפית כורכום

1 כפית כמון

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פפריקה חריפה בשמן

1 כפית מלח

תערובת בשר:

לערבב את כל מרכיבי התערובת ולהניח בצד

הכנת התבשיל:

במחבת רחבה לטגן בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף 1/4 כוס מי פסטה ולערבב.

להוסיף פטריות ולערבב.

להוסיף עוד רבע כוס מי פסטה, לערבב ולבשל על אש בינונית.

להוסיף תערובת בשר, לערבב ולבשל כחמש דקות עד שהבשר מחליף את צבעו(להיזהר לא לייבש את הבשר).

להוסיף את הנודלס ולערבב.

לבשל כשתי דקות לאיחוד טעמים.

להעביר לצלחת הגשה, לקשט עם ירק ובתאבון😋