סאבזי - תבשיל בשר מהמטבח הקווקזי😋

סאבזי - תבשיל בשר בקר עם ירק....חמצמץ מהמטבח הקווקזי😋 מתכון🤗 מצרכים לתבשיל: 1 ק"ג בשר בקר כתף 2 יח' בצל 1 צרור בצל ירוק 1 צרור כוסברה 1 צרור פטרוזיליה 1 צרור חמציץ 1 צרור שמיר 1 כף פלפל שחור טחון 1 כף מלח 1 כפית מלח לימון אופן הכנה: לחתוך את הבשר לקוביות, להעביר לסיר מים רותחים, להביא לרתיחה ולהעביר דרך המסננת. להרתיח מים שנית ולבשל את הבשר עד לריכוך מוחלט. בינתיים לקצוץ את כל הירק. לטגן בסיר את הבצל הקצוץ עד לשקיפות. להוסיף את כל הירק ולערבב. להוסיף כשליש כוס ממי הבישול ולהמשיך לבשל כרבע שעה. לתבל עם המלח, פלפל ומלח לימון ולבשל עד לריכוך הירק. אם הבשר מוכן....להעביר לסיר עם הירק, לערבב ולשל עוד כעשר דקות. אם חסרים נוזלים...להוסיף מעט ממי הבישול. לבדוק טעמים...אם חסרה מעט חמיצות...להוסיף עוד טיפה מלח לימון.... הכנת אורז מ- 2 כוסות. אופן ההכנה מופיע במגוון מתכונים עם אורז שהעלתי.... בהצלחה ובתאבון👌😋