סלט כרובית בשילוב ירוקים וחמוציות

המתכון🤗 מצרכים לכרובית: 1 כרובית שלמה

1/3 כפית כורכום

לתיבול: 4 שיני שום כתושות 1פלפל קלוי משימורים קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כף מלח 1/3 כוס שמן זית 2 ליטר מים

מצרכים לסלט: 4 גבעולי סלרי ללא עלים פרוסים לטבעות 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה 1/2 צרור כוסברה קצוצה 1 כוס חמוציות ללא סוכר 1 כפית פלפל שחור טחון 1 כפית מלח 4 כפות שמן זית מיץ מלימון שלם

אופן הכנה: להרתיח מים בסיר עם כורכום. לשטוף כרובית שלמה במי מלח ולהכניס לסיר לבישול כעשר דקות עד לריכוך. להוציא, לצנן, לפרק לפלחים ולהעביר לקערה. לערבב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על פלחי הכרובית ולערבב בעדינות כדי שלא יתפרקו. להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, לצלות בתנור מחומם מראש 180 מעלות עד להזהבה ולצנן.

הכנת הסלט: לערבב את כל מרכיבי הסלט בקערה. לבדוק טעמים. להעביר את פלחי הכרובית הצלוייה לקערה ולערבב בעדינות. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋