סלט סלק עם קולורבי חגיגי🌹

המתכון🤗

מצרכים:

5 יח' סלק אדום

2 יח' קולורבי

1/2 כוס אגוזי מלך שלמים קלויים

חופן גרעיני רימון

חופן כוסברה קצוצה

לתיבול:

כף מלח

1/2 כפית פלפל שחור טחון

1/2 כפית כמון

1 כפית סוכר לבן

1 כף רוטב רימונים

1 כף סילאן

2 שיני שום כתושות

מיץ מחצי לימון

1 כף שמן זית

אופן הכנה:

לשטוף היטב את הסלקים, לחתוך את העלים, לייבש עם נייר מטבח ולעטוף בנייר כסף כ"א בנפרד.

להניח על תבנית תנור מרופד בנייר אפייה ולהכניס לתנור מחומם מראש 180 מעלות שני קווים עליון ותחתון לאפייה כשעה עד לריכוך.

להוציא, לבדוק עם מזלג אם הוא נכנס בקלות אז סלקים מוכנים.

להוציא מהתנור, לקלף מנייר כסף, להעביר לקערה לצינון.

לחתוך לריבועים בינוניים עם חותכן זיגזג ולהעביר לקערה.

לקלף את הקולורבי, לחתוך לרצועות עם חותכן זיגזג ולהעביר לקערה.

להוסיף אגוזי מלך, גרעיני רימון, כוסברה קצוצה ולערבב.

להוסיף את כל מרכיבי התיבול ולערבב.לבדוק טעמים, אם חסרה חמיצות להוסיף עוד מיץ לימון טרי.

להעביר למקרר לשעה לספיגת טעמים.בהצלחה👌