סנדביץ' שחיתות😋

המתכון🤗 לחם ביתי או פיתה או לאפה

מצרכים למילוי: 2 יח' כרעיים ללא עור 2 בצלים חתוכים לרבעים 3 עגבניות חצויות לחצי 1 חציל חתוך לטבעות חופן עלי כוסברה

לתיבול: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף דבש 2 כפות סילאן 1 כף מלח 3 שיני שום כתושות 1/2 כוס שמן זית

אופן הכנה: להמליח טבעות חציל ולהניח במסננת לשעה לשטוף, לנגב עם נייר מטבח ולהעביר לקערה. להעביר לקערה: כרעיים, עגבניות ובצל. לערבב את כל מרכיבי התיבול ולשפוך לתוך הקערה. לעסות היטב את הירקות והכרעיים ולהעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לצלות בתנור מחומם מראש 250 מעלות. להוציא את הירקות מהתנור לפי סדר מוכנותן, קודם עגבניות, בצל, חצילים וכרעיים. לפרק את הכרעיים מהעצמות לרצועות.

הרכבת הסנדביץ': לחתוך את הלחם לחצי. למלא ברצועות עוף, טבעות חציל, עגבניות צלויות, בצל צלוי ולפזר מעל עלי כוסברה. להכין טחינה ביתית, לקשט מעל ובתאבון😋