עוגה בחושה בשילוב תפוחים, צימוקים ואגוזים

המתכון🤗 כוס מדידה 250 מ"ל תבנית פיירקס מלבנית

מצרכים: 6 ביצים שלמות 2 כוסות סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 שקית אבקת אפייה 3 כוסות קמח רגיל 1 חפיסת אינסטנט פודינג וניל 180 גרם חמאה רכה 200 גרם שמנת חמוצה 1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי גרידה מתפוז שלם גרידה מקלמנטינה 2 כפות מיץ לימון 2 כפות סירופ מייפל

למלית: 4 תפוחים מזן יונתן 1 כוס צימוקים בהירים 1 כוס אגוזי מלך גרוסים 1/2 כפית קינמון 2 כפות סוכר 2 כפות מיץ לימון 20 גרם חמאה

אופן הכנה: להשרות צימוקים במי ברז כחצי שעה, לסנן ולשטוף. לקלף תפוחים, לחתוך לקוביות ולהעביר למחבת. להוסיף: סוכר, חמאה, קינמון, מיץ לימון, לערבב ולבשל כחמש דקות עד לריכוך. במחבת נפרדת לקלות אגוזים קלות, להעביר למחבת של התפוחים ולערבב. להוסיף צימוקים, לערבב, לבשל כחמש דקות ולצנן.

הכנת הבצק: להקציף במיקסר חמאה עם סוכר לקציפה חלקה. להוסיף ביצים שלמות בהדרגה ולהמשיך לערבל. להוסיף שמנת ולערבל. להוסיף סוכר וניל, גרידת תפוז וקלמנטינה, מיץ לימון ולערבל. להוסיף מיץ תפוזים ולערבל. בקערה נפרדת לנפות: קמח, אבקת אפייה ואינסטנט פודינג וניל. להעביר לבצק בהדרגה ולערבל במהירות נמוכה עד שמתגבש בצק רך וחלק. להעביר לתבנית משומנת ומעט סוכר. לפזר מעל את המלית. לאפות בתנור מחומם מראש 160 מעלות כשעה. לבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה. אם חסרה עדיין אפייה, לכסות את העוגה עם נייר כסף עד גמר האפייה. להוציא את העוגה ולזלוף מעל מעט סירופ מייפל ולהכניס לאפייה חוזרת כחמש דקות. בהצלחה👌