עוגת קינדר

המתכון🤗 כוס מדידה 250 מ"ל תבנית קפיצית עגולה 28 קוטר

מצרכים לעוגה: 6 ביצים מידה לארג' מופרדות 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 1/2 כוס שמן צמחי 1 כוס נוזלים משימורי משמש גרידה מלימון שלם 1/2 2 כוסות קמח רגיל 1 שקית אבקת אפייה 1 חפיסה אינסטנט פודינג וניל

מצרכים לקרם: 2 שמנת מתוקה להקצפה 32% 2 כוסות חלב 2 חפיסות אינסטנט פודינג וניל 2 כפות סוכר

למילוי: 1 צנצנת שימורים משמש

לקישוט: אצבעות קינדר, מקופלת, הפי היפו של קינדר, ביצי קינדר בציפוי שוקולד

אופן הכנת העוגה: להקציף חלבונים עם קמצוץ מלח לקבלת קציפה בהירה ותפוחה. להוסיף סוכר בהדרגה ולהמשיך להקציף עד שהקציפה מתייצבת. להניח בצד לבינתיים. בקערה נפרדת להקציף חלמונים עם קמצוץ מלח עד לקבלת קציפה בהירה. להוסיף סוכר וניל ולהמשיך להקציף. להוסיף: שמן, נוזלים, גרידת לימון ולערבל. בקערה נפרדת לנפות קמח, אבקת אפייה ואינסטנט פודינג וניל. להוסיף למסת החלמונים בהדרגה ולערבל במהירות נמוכה עד לקבלת מרקם חלק. להעביר בהדרגה למסת החלבונים ולקפל במרית. להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה בתחתית ובשוליים ומרוחה במעט שמן וסוכר. לאפות כ-40 דקות בתנור מחומם מראש 170 מעלות או עד להזהבה. לצנן ולחצות לחצי.

הכנת קרם: להקציף במהירות גבוהה את כל מרכיבי הקרם עד לקבלת מרקם חלק ויציב.

הרכבת העוגה: להניח על צלחת הגשה חלק תחתון של עוגה. לכסות במשמשים. למרוח חצי מכמות הקרם על המשמשים. להניח מעל את החלק השני של העוגה. למרוח מעל ומסביב את יתרת הקרם. להדביק מסביב אצבעות קינדר. לקשט מעל בביציי קינדר, האפי היפו ומקופלת. להכניס למקרר ללילה. בהצלחה👌