פסטה שרי🍅🍅🍅

המתכון🤗 מצרכים: 300 גרם פסטה לינגוויני מבושלת במים עם כף מלח גס אל דנטה, מסוננת ומעורבבת עם 2 כפות שמן זית. 1 ק"ג עגבניות שרי מזן תמר חצויות לחצי 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 פלפל כתום פרוס לרצועות 2 גבעולי סלרי ללא עלים פרוסים לטבעות 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות. 6 שיני שום פרוסים לטבעות חופן כוסברה קצוצה גס שמן זית חצי כוס מי בישול הפסטה

לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פפריקה חריפה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח חצי כפית כורכום 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/3 כוס רוטב סויה סיני 2 כפות רוטב טריאקי

אופן הכנה: להקפיץ בווק רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף טבעות סלרי, לערבב ולבשל כשתי דקות. להוסיף רצועות פלפלים, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף עגבניות שרי חצויות ולערבב. להוסיף מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף: פפריקות, פלפל שחור, לערבב, לכסות ולבשל כעשר דקות עד לריכוך העגבניות. להוסיף את הרטבים, לערבב ולהמשיך לבשל עוד כחמש דקות. לבדוק טעמים, אם חסרה מליחות...להוסיף עוד קצת מלח. להעביר את הפסטה לווק, לערבב ולבשל כשתי דקות לספיגת טעמים. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋