תבשיל אורז מקסיקני בליווי מיני נקניקיות מרגז😋

המתכון🤗

מצרכים לתבשיל אורז: 1 בצל סגול חתוך לקוביות 3 שיני שום פרוסים לטבעות. 2 כוסות אורז פרסי, שטופים, מושרים במי ברז כחצי שעה ומסוננים. 1/4 כוס שמן זית 1 פלפל אדום, 1 פלפל ירוק, 1 פלפל צהוב, חתוכים לקוביות גדולות. 6 כפות אפונת גינה משימורים 6 כפות תירס גרגירים משימורים 6 כפות שעועית צ'ילי בנוסח מקסיקני של יכין 4 גבעולי בצל ירוק כולל העלים קצוץ. חופן כוסברה קצוצה. 1 כף רסק עגבניות 1 ליטר מים רותחים לתיבול: 1/2 כפית כורכום 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית תבלין צ'ילי גרוס 1 כפית תבלין אוריגנו 1 כף גדושה מלח אופן הכנה: לטגן בצל עד להזהבה קלה במחבת רחבה(סוטאז'). להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף אורז, לערבב ולטגן מס' דקות עד שהאורז כוסה כולו בשמן ומבריק. להוסיף קוביות פלפלים ולערבב. להוסיף אפונה ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ מהמלח ולערבב. לערבב מים רותחים עם רסק עגבניות, לשפוך לתוך התבשיל, לערבב ולהביא לרתיחה. להוריד את האש ולבשל כחמש דקות. להוסיף גרגירי תירס, שעועית ולערבב. להוסיף מלח ולערבב. להוסיף בצל ירוק, כוסברה קצוצה, לערבב, לכסות את המחבת ולבשל עוד כחמש דקות על אש נמוכה מאד. לכבות את האש ולהשאיר את המכסה סגור 10 דקות עד להגשה. בהצלחה👌