תבשיל אורז עם אטריות דקיקות לצד קציצות

המתכון🤗

תבשיל אורז עם אטריות:

1 כוס אורז בסמטי שטוף ומסונן

1 כוס אטריות דקיקות

4 כוסות מים רותחים

1 כף מלח

מעט שמן זית

אופן הכנה:

להעביר אטריות למחבת מחומם עם מעט שמן זית, לטגן תוך כדי עירבוב תמידי עד להשחמה.

להוסיף אורז ולהמשיך לערבב.

לטגן כחמש דקות עד שהאורז נהיה מבריק.

להוסיף מים רותחים ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב, להביא לרתיחה, להנמיך את האש למינימום, לכסות ולבשל עד שהמים נספגים.

לכבות את האש ולא לפתוח את הסיר כחמש דקות.

מצרכים לקציצות:

1/2 ק"ג בשר בקר או הודו נקבה טחון.

8 שיני שום כתושות

1 בצל גדול קצוץ

1/2 פלפל ירוק חריף קצוץ

חופן פטרוזיליה קצוצה

חופן כוסברה קצוצה

מעט שמיר קצוץ

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כף מלח

1 כפית צ'ילי גרוס

1/2 כוס מי ברז

3 כפות פירורי לחם זהב

אופן הכנה:

לערבב את כל מרכיבי העיסה, לכדרר ולטגן במחבת עם מעט שמן קנולה.

בהצלחה👌