תבשיל פסטה לינגוויני בשילוב כרוב, פטריות ופלפלים לצד חזה עוף צרוב

המתכון🤗

מצרכים לתבשיל:

300 גרם פסטה לינגוויני מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס,

מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית.

1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות

4 שיני שום פרוסים לטבעות

1 גבעול סלרי ללא העלים פרוס לטבעות

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

1 פלפל כתום פרוס לרצועות

1 סלסלת פטריות שמפניון פרוסים

1/4 כרוב פרוס לרצועות

חצי צרור כוסברה קצוצה

1 כוס מי בישול הפסטה

שמן זית

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית כמון

1/2 כפית כורכום

1 כפית מלח

אופן הכנה:

במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף טבעות סלרי ולערבב.להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף רבע כוס מי בישול הפסטה ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף פטריות ולערבב.

להוסיף רצועות כרוב ולערבב.

להוסיף חצי מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כחמש דקות עד לריכוך קל של הירקות.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים.

להוסיף את הפסטה ויתרת מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כשתי דקות לספיגת טעמים.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

הכנת חזה עוף צרוב:

להעביר 6 רצועות חזה עוף לקערה.

בקערה קטנה לערבב:

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית מלח

חופן כוסברה קצוצה

1/3 כוס שמן זית

לערבב היטב, לשפוך על רצועות חזה העוף, לעסות היטב ולהכניס למקרר לשעה.

לצרוב על מחבת פסים כשתי דקות מכל צד.

לחתוך לרצועות ולהגיש עם תבשיל הפסטה.

בהצלחה👌