תבשיל פסטה עם פרגיות, זיתי קלמנטה וירקות😋

המתכון🤗 מצרכים: 4 יח' סטייק פרגיות לתיבול: 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית מלח 1/3 כפית כורכום 1/3 כוס שמן זית

לתבשיל: 400 גרם פסטה פטוצ'יני 1 פלפל אדום חתוך לקוביות 1 בצל גדול חתוך לקוביות 6 שיני שום פרוסים לטבעות חופן זיתי קלמנטה מגולענים 240 גרם עגבניות מרוסקות 1/2 צרור כוסברה קצוצה מים רותחים

לתיבול: 1 כף תבלין בזיליקום 1 כף תבלין אוריגנו 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף מלח 1 כף סוכר

אופן הכנת הפרגיות: לתבל את הפרגיות בכל מרכיבי התיבול, לכסות ולהכניס למקרר לחצי שעה. לצרוב על מחבת פסים משני הצדדים עד להזהבה. לחתוך לקוביות גדולות ולהעביר לצלחת לבינתיים.

הכנת התבשיל: *רצוי שתצפו בסרטון המצורף. להניח את חבילת הפסטה במרכז המחבת(סוטאז') בשלמותו. לצד הפסטה בפינה העליונה להניח קוביות בצל. בפינה השנייה להניח קוביות פלפלים. בפינה התחתונה להניח זיתי קלמנטה. בפינה המקבילה להניח טבעות שום. לפזר מעל את כל התבלינים. לפזר מעל עגבניות מרוסקות. להעמיד את המחבת על האש. לכסות את התבשיל במים רותחים עד לכיסוי מלא ועוד קצת. להביא לרתיחה, לערבב קלות ולכסות את המחבת כיסוי מלא. לאחר כשתי דקות לערבב שוב עד שכל המרכיבים מתמזגים. לכסות ולהמשיך לבשל כעשר דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. לבדוק טעמים. כשהמים נספגים בתבשיל והפסטה מוכנה, להוסיף קוביות פרגיות וכוסברה קצוצה ולערבב לספיגת טעמים. לכבות את האש ולהעביר לצלחת הגשה. בתאבון😋