תבשיל פתיתים בשילוב פרגיות, חמוציות ומשמש אוזבקי😋

המתכון🤗

מצרכים:

3 יח' סטייק פרגית חתוכים לקוביות קטנות

500 גרם פתיתים בצורת אורז

1 בצל גדול חתוך לקוביות

4 שיני שום פרוסים לטבעות

5 יח' משמש אוזבקי קצוץ

1/2 כוס חמוציות ללא סוכר

צרור כוסברה קצוצה

מי ברז

שמן זית

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית כורכום

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כף מלח

אופן הכנה:

במחבת רחבה (סוטאז') לטגן קוביות בצל עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף פרגיות, לערבב ולטגן עד להזהבה קלה.

להוסיף חמוציות, משמש אוזבקי, לערבב ולהמשיך לטגן כחמש דקות.

להוסיף פתיתים, לערבב ולהמשיך לטגן עד שהפתיתים מכוסים בשמן כחמש דקות.

לכסות את התבשיל במי ברז ולהביא לרתיחה.

להוסיף מלח, לערבב, להנמיך את האש ולבשל כחמש דקות.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, לכסות ולבשל עד שהנוזלים נספגו בתבשיל.

לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה 10 דקות (התבשיל ממשיך להתבשל באדים).

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋