תבשיל רצועות חזה עוף בטעמים אסייתיים לצד אורז עם אטריות וחמוציות

המתכון🤗

מצרכים לתבשיל חזה העוף:

6 יח' סטייק חזה עוף פרוסים לרצועות

1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות

5 שיני שום פרוסים לטבעות

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

חופן כוסברה קצוצה

1/4 כוס מי ברז

שמן זית

לתיבול:

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית כורכום

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

1/3 כוס רוטב סויה סיני

2 כפות רוטב טריאקי

מצרכים לתבשיל אורז:

1 בצל חתוך לקוביות

2 שיני שום קצוצים

חופן חמוציות

1 כוס אורז בסמטי שטוף במי ברז ומסונן

1/2 כוס אטריות דקיקות

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/3 כפית כורכום

1 כף גדושה מלח

1/2 2 כוסות מים רותחים

שמן זית

אופן הכנת תבשיל חזה עוף:

להקפיץ רצועות בצל עם מעט שמן זית בווק עד לשקיפות.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף תבלינים: פפריקה, פלפל וכורכום ולערבב.

להוסיף מים ולערבב.

להוסיף רצועות פלפל, לערבב ולבשל כדקה.

להוסיף רצועות חזה העוף, לערבב ולבשל כשתי דקות.

להוסיף את הרטבים, לערבב ולבשל כחמש דקות.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

הכנת תבשיל האורז:

לטגן בסיר קוביות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף שום קצוץ ולערבב.

להוסיף חמוציות ולערבב.

להוסיף אורז, לערבב ולטגן כשתי דקות.

להוסיף אטריות, לערבב ולהמשיך לטגן כדקה.

להוסיף תבלינים: כורכום, פלפל שחור ולערבב.

להוסיף מים רותחים ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב, להנמיך את האש למינימום, לכסות את הסיר כיסוי מלא ולבשל כרבע שעה עד שהמים מתאדים והאורז מוכן.

לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה עוד עשר דקות(האורז ממשיך להתבשל באדים).

להגיש לצד תבשיל חזה העוף.

בתאבון😋