תבשיל שווארמה עם אטריות רחבות

המתכון: מצרכים: 1/2 ק"ג בשר הודו נקבה 300 גרם אטריות רחבות של אסם 3 בצלים 1 כף תבלין שווארמה 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/3 כפית כורכום 1 כף מלח 1/3 כוס שמן קנולה

חופן פטרוזיליה קצוצה אופן הכנה: לבשל את האטריות עם 1 כף מלח, כורכום, וכף שמן עד לריכוך ולסנן. לטגן בסיר קטן 1 בצל קצוץ לקוביות עם מעט שמן וחצי כף מלח עד להזהבה. לערבב את הבצל עם האטריות ולהמתין עד להכנת הבשר. לחתוך 2 בצלים לחצי סהר לרצועות. לחתוך את הבשר לרצועות. לתבל בפפריקה, תבלין שווארמה, פלפל שחור וחצי כף מלח. להעביר למחבת ולטגן עם מעט שמן עד לריכוך חלקי. להוסיף למחבת את הבצל ולהמשיך לטגן עד לריכוך מלא של הבשר והבצל. לבדוק טעמים.... להעביר את האטריות למחבת ולערבב. להוסיף חופן פטרוזיליה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. קלי קלות וטעים טעים😋 ניסיתם...אהבתם... אשמח למשוב